BUFFETTEN

Een bedrijfsfeest, receptie of verjaardag?
Restaurant Rozenhof heeft haar buffetten met de grootste zorg samengesteld. Wij maken gebruik van verse producten die in onze eigen keuken worden bereid. Bij Rozenhof kunt u uw feest, receptie, jubileum of familie-uitje compleet maken met een keuze uit de onderstaande buffetten.
Voor buffetten geldt een minimaal aantal van 20 personen, bij minder personen geldt een toeslag.

BUFFET ROYAAL

VOORGERECHTEN
– Proeverij van 2 huisgemaakte soepjes van het seizoen
– Aardappel-eiersalade
– Beenham getranceerd aan het buffet
– Carpaccio van rund met pesto pijnboompitten en Parmezaanse kaas
– Gerookte zalm, krab, Hollandse garnalen en cocktailgarnalen
– Serranoham met meloen
– Diverse soorten brood, kruidenboter, koude sausjes

HOOFDGERECHTEN
– Hele gepocheerde zalm
– Zacht gegaard varkensbraadstuk met honing-mosterdsaus
– Rosé gebraden diamanthaas getrancheerd aan het buffet
– In kruidenboter gestoofde champignons met bourgondische kruiden
– Twee soorten warme groenten van het seizoen
– Aardappelgratin
– Gekruide aardappelblokjes
– Diverse sauzen

DESSERT
– Feestelijke ijstaart; huisgemaakte Omelet Sybériënne met warme kersen

Prijs € 36,50 per persoon

Bovenstaande buffet is aan te vullen met:
– Vegetarische Italiaanse pastasalade € 2,00 p.p.
– Kaasbuffet € 4,50 p.p.

Dit buffet bieden wij aan voor gezelschappen vanaf 20 personen.

BOURGONDISCH BUFFET

VOORGERECHTEN
– Rundercarpaccio met pesto pijnboompitten en Parmezaanse kaas
– Huzarensalade met ham
– Gerookte zalm, krab, cocktailgarnalen
– Serranoham met meloen
– Diverse soorten brood, kruidenboter, koude sausjes

HOOFDGERECHTEN
– Tongrolletjes met citroen-botersaus
– Op Thaise wijze gemarineerde kippendij
– Varkensbraadstuk in honing-mosterdsaus
– Verse groente van het seizoen
– Gekruide aardappeltjes
– Diverse sauzen

DESSERT
– Feestelijke ijstaart; huisgemaakte Omelet Sybériënne met warme kersen

Prijs € 28,00 per persoon

Bovenstaande buffet is aan te vullen met:
– Kop soep € 2,50 p.p.
– Rosé gebraden diamanthaas getrancheerd aan het buffet € 4,50 p.p
– Vegetarische Italiaanse pastasalade € 2,00 p.p.
– In kruidenboter gestoofde champignons met bourgondische kruiden € 2,00 p.p.
– Bavaroisetaartjes in verschillende smaken € 1,50 p.p.
– Kaasbuffet € 4,50 p.p.

BBQ BUFFET

KOUDE GERECHTEN
– Zalmsalade, gerookte zalm, makreel en garnalen
– Carpaccio met pijnboompitten, pesto en rucola
– Italiaanse salade van mozzarella, tomaat en basilicum
– Diverse soorten brood, kruidenboter, koude sausjes

WARME GERECHTEN
– American style bbq pork
– Scholfilet met tomaat en kappertjes
– Spicy potato-wedges
– Pasta met tomatensaus verse basilicum en Parmezaanse kaas
– Geroosterde groenten van de Big Green Egg

DESSERT
– Huisgemaakte ijstaart met warme kersen

LUXE BUFFET

VOORGERECHTEN
– Hele gepocheerde zalm
– Gerookte Ierse zalm met zachte sherrysaus
– Zalmsalade
– Hollandse garnalen, Cocktail garnalen
– Gerookte palingfilet, gerookte forel, krab
– Hollandse haring met uitjes
– Rundercarpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en pesto
– Serranoham met meloen
– Gevulde eieren
– Diverse soorten brood, kruidenboter, koude sausjes

HOOFDGERECHTEN
– Diverse gepocheerde vissoorten met tuinkruidensaus
– Zacht gegaard varkensbraadstuk met honing-mosterdsaus
– Rosé gebraden rundvlees getrancheerd aan het buffet
– In kruidenboter gestoofde champignons met Bourgondische kruiden
– Twee soorten warme groenten van het seizoen
– Aardappelgratin
– Gekruide aardappeltjes
– Diverse sauzen

DESSERT
– Feestelijke ijstaart; huisgemaakte Omelet Sybériënne met warme kersen
– Bavaroise-taarten in verschillende smaken

Prijs € 44,50 per persoon

Bovenstaande buffet is aan te vullen met:
– Kaasbuffet € 4,50 p.p.
– Vegetarische Italiaanse pastasalade € 2,00 p.p.

Dit buffet bieden wij aan voor gezelschappen vanaf 20 personen.